Tilia Estate
POSESTVO VINA NOVO* KONTAKT   DOMOV
     

RUBIDO
TILIA ESTATE 2014

VINORODNO PODROČJE:
Vinorodna dežela Primorska, okoliš Vipavska dolina

LETNIK: 2014

SORTA: rdeča zvrst 80% Merlot
in 20% Cabernet Sauvignon

VINOGRAD: Plače breg (0.7 ha, nadmorska višina 140 m), Pliska (0.3ha, nadmorska višina 170 m)
6000 trsov/ha, povprečna starost trt 20 let,
gojitvena oblika enojni guyot.

VRSTA TAL: fliš, ilovica

PRIDELEK: 50 hL/ha

TRGATEV: ročna

STEKLENIČENJE: junij 2016

PROIZVODNJA: 4000 steklenic

 

 

 

 

TEHNOLOGIJA VINA: Vse trte malo obremenjene, 20 % pod 6 grozdov na trs. Močno zrelo grozdje. Grozdne konice odrezane ob začetku avgusta (začetek obarvanja).
Dva dni hladne maceracije in 8 dni klasične maceracije. Vino se je 26 mesecev staralo v slavonskih in francoskih barrique sodčkih (30% novih sodov). Kontrolirano mlečnokislinsko vrenje in 12 mesecev aktivnega mešanja. Brez filtracije pred polnjenjem.

OSNOVNI PODATKI:
Alk.: 14.5 vol. %
Sladkor: 3.0 g/L
Kislina: 5.7 g/L

PRIPOROČENA TEMPERATURA: 16-18°C

OPIS VINA: Globoka rubinasta barva, bogato okroglo. Prisotne zrele arome gozdnih sadežev, suhih sliv, marmalade, nekoliko dima. Primerno za pitje sedaj in čez nekaj let (3-5 let).

VINO IN HRANA:
Priporočeno k vsem vrstam mesa, divjačini in začinjenim jedem.