Tilia Estate
POSESTVO VINA NOVO* KONTAKT   DOMOV
     

NOSTRA
TILIA ESTATE 2013

LETNIK: 2013

SORTA: Bela zvrst: 1/3 Pinot Gris,
1/3 Sauvignon Blanc in 1/3 Chardonnay

VINOGRAD: Potoče (1.0 ha, nadmorska višina 120 m nm.), Pliska (0,5 ha, nadmorska višina 170 m), povprečna starost trt 12let, gojitvena oblika enojni guyot

VRSTA TAL: fliš

PRIDELEK: 60 hL/ha

TRGATEV: ročna

STEKLENIČENJE: maj 2015

PROIZVODNJA: 900 steklenic

 

 

 

 

 

TEHNOLOGIJA VINA: Prva polovica vrenja poteka v nerjaveči INOX posodi, druga polovica v novem barrique sodu slavonskega hrasta, osem mesecev aktivno mešanje kvasnega sedimenta (batonage), polnjeno brez filtracije.


OSNOVNI PODATKI:
Alc: 13.5 vol. %
Sladkor: 1.8 g/L
Kislina: 6.3 g/L

PRIPOROČENA TEMPERATURA: 10-12°C

OPIS VINA: Vino je gladko, sveže srednjega telesa, sadno in kremasto. Prisotne zaznave zrelih jabolk, vanilije,
krušne skorje. Izrazita kombinacija svežine avtohonih sort in začimbe lesa.

VINO IN HRANA
Priporočamo k začinjeni morski hrani, testeninam, rižotam in tudi k belemu mesu.