Tilia Estate
POSESTVO VINA NOVO* KONTAKT   DOMOV
     

MERLOT
TILIA ESTATE 2013

LETNIK: 2013

SORTA: 100% Merlot

VINOGRAD: Plače breg (0.7 ha, nadmorska višina 140 m nm.), 6000 trsov/ha povprečna starost trt 10 let,
gojitvena oblika enojni guyot.

VRSTA TAL: fliš

PRIDELEK: 60 hL/ha

TRGATEV: ročna

STEKLENIČENJE: februar 2015

PROIZVODNJA: 300 steklenic

 

 

 

 

 


TEHNOLOGIJA VINA: Vino pridelano iz zunanjih vrst teras klona r3.
Močno zrelo grozdje, grozdne konice odrezane v začetku avgusta (začetek obarvanja). 10 dni klasične maceracije z dvojnim delestagom. Starano 16 mesecev v novem francoskem barrique sodu Vicard. Kontrolirano mlečnokislinsko vrenje in 12 mesecev aktivnega mešanja. Brez filtracije pred polnjenjem. 

OSNOVNI PODATKI:
Alk.: 14.5 vol. %
Sladkor: 3.0 g/L
Kislina: 6.2 g/L

PRIPOROČENA TEMPERATURA: 15-17°C

OPIS VINA: Vino je globoke rubinasto rdeče barve z rahlim violetnim odtenkom. Prisotne zrele arome gozdnih sadežev, suhih sliv, marmelade in nekoliko dima. Primerno za takojšnje uživanje in staranje (3-5 let).

VINO IN HRANA
Priporočamo k vsem vrstam mesa, divjačini in začinjenim jedem. Posebej pa v dobri družbi kot samostojno vino po obedu.