Tilia Estate
POSESTVO VINA NOVO* KONTAKT   DOMOV
     

CHARDONNAY
SONČNA TILIA 2015

VINORODNO PODROČJE:
Vinorodna dežela Primorska
okoliš Vipavska dolina

LETNIK: 2015

SORTA: 100% Chardonnay

VINOGRAD: Potoče (1.0 ha, nadmorska višina 120 m),
nad hišo (0,5 ha, nadmorska višina 190 m)
6000 trsov/ha, povprečna starost trt 12 let, gojitvena oblika enojni guyot.

VRSTA TAL: fliš, ilovica

PRIDELEK: 60 hL/ha

TRGATEV: ročna

STEKLENIČENJE: marec 2016

PROIZVODNJA: 2200 steklenic




 

TEHNOLOGIJA VINA: 90 % mošta prevretega v nerjaveči INOX posodi, 10 % v novem barrique sodu, štiri mesece aktivno mešanje kvasnega sedimenta (batonage), filtracija pred stekleničenjem.

OSNOVNI PODATKI:
Alk.: 13.5 vol. %
Sladkor: 2.0 g/L
Kislina: 6.2 g/L

PRIPOROČENA TEMPERATURA: 10-12°C

OPIS VINA: Vino je gladko, bogato, sadno in kremasto. Prisotne zaznave zrelih jabolk, pomarančne skorje.
Dolg maslen pookus.

VINO IN HRANA:
Priporočamo k začinjeni morski hrani, testeninam, rižotam in tudi k belemu mesu.